本報記者 常珍珍 通訊員 安璐

冬藏時節，走進沁源縣韓洪鄉食用菌產業示范園菌棒加工生產車間，只見制作菌棒的木屑堆起一座座小山，工人們正忙著用機械設備加工制作菌包，一派繁忙景象。

韓洪鄉地處太岳山腹地，是沁源縣的人口和林業大鄉之一。近年來，韓洪鄉深挖資源優勢，依托土地集中連片、氣候適宜、水質優良、秸稈豐富等資源稟賦，因勢利導，按照生態優先、綠色循環發展理念，以食用菌為樞紐，串起了秸稈和畜禽糞便利用、菌棒加工、菌菇種植、產品銷售“一條龍”生態產業鏈條，實現了鄉村產業可持續發展，獲得良好的經濟、社會和生態效益。

菌棒制作“吃”掉廢污料——

作為傳統農業鄉鎮，種植、養殖是韓洪鄉百姓增收的主業。然而，每年產生的農作物秸稈、畜禽糞便如何處置？

為了破解難題，鄉鎮組織村干部外出“取經”，向“綠”而行，找到了食用菌這一突破口。緣何看中了食用菌？一則食用菌種植是綠色產業，二則菌棒制作可以消納農作物秸稈、畜禽糞便，再則韓洪鄉的氣候條件、水利和土地資源特別適合發展食用菌產業。“綜合考量以上因素后，我們決定發展食用菌產業。”韓洪鄉主任科員張燕軍說。

引進菌棒制作企業山西沁豐生物科技有限公司落地，建設標準化菌棒加工廠，推動產業提質、擴量、增效。目前，韓洪鄉食用菌產業示范園共設有定湖村、程璧村兩個園區，建設食用菌種植大棚120余座。漸漸地，食用菌成了韓洪鄉的主導產業。

菌菇工廠“種”出新動能——

“菌棒加工廠是2023年11月中旬建好的，設備已全部投入使用。”山西沁豐生物科技有限公司技術員楊寶井介紹說，“眼下是菌棒生產的關鍵時期，要趕在開春前完成全部生產工作。只有加緊干，才能不耽誤春季種植?，F在生產車間每天可生產菌棒超4萬棒，已經生產了100萬棒。”

“我們有專業的菌棒研發團隊，技術是國內一流的，菌棒成活率高、品質好，再加上氣候條件好，預計年產量可達300多萬棒，不僅可滿足園區260多萬棒的使用量，剩下40多萬棒還可以對外銷售。”楊寶井說。

冬天，菌棒生產車間里，配料、拌料、裝袋、消毒滅菌等生產全過程實現了機械化、標準化。夏天，菌菇種植大棚內，一排排菌棒整齊排列，一朵朵菌菇在多次發酵、營養豐富的基料滋養下茁壯成長。這座占地總面積280畝的菌菇工廠，正“種”出新動能，生長新希望。

綠色產業“寫”就大文章——

韓洪鄉發展食用菌產業，不僅可以壯大村級集體經濟，還能帶動村民增收，為鄉村振興注入活力和動力，書寫下一篇“產業有鏈主企業牽引、環節有骨干企業參與、流程有聯合社引領”大文章。

謀在前，干在先。鄉鎮探索“黨建引領、村企共建、抱團飛地”發展模式，由村級集體經濟較為薄弱、產業帶動不明顯的6個村股份經濟合作社作為股東，注冊成立韓洪鄉新農股份經濟聯合社。鄉政府爭取土地流轉和財政資金支持，整合撬動資金投入生產。通過“統一規劃、統一建設、統一經營、產權獨立、收益歸村”形式，發展食用菌種植，實現了企業、集體、群眾多方共贏。

“在這個園區，一年四季都有活干。到了種菌菇時，我在大棚里干活；等到出菇后，就來廠里加工菌棒，還有專家給咱指導，每個月收入3000元，家門口就有活干、有錢賺，日子越過越有奔頭。”定湖村村民段云柱難掩喜悅。

“我們這兒種出的菌菇品相好、口感好，供不應求。2023年7月，還和韓國、美國簽訂了出口合同。下一步，園區將繼續擴大經營規模，培訓更多技術骨干、種植能手，帶動更多鄉親們就近就業。”張燕軍對食用菌產業前景充滿期待。

鄉村振興，產業先行。韓洪鄉發展食用菌產業，打造食用菌品牌，為沁源縣實現鄉村振興探索出一條“秸稈綜合利用+食用菌種植+有機肥生產”的綠色循環產業發展之路。

（來源：長治日報）

[編輯：趙孝蕾]