□本報記者劉婷婷通訊員管保麗

金秋的陽光灑在平順縣陽高鄉(xiāng)南河溝，山坡谷地里，一簇簇花椒紅得耀眼。風(fēng)一吹，濃郁的麻香裹著陽光的味道，往鼻尖里鉆，讓人上癮。村民挎著竹籃，穿梭在椒林間，指尖翻飛，紅瑪瑙似的椒穗落滿筐。臉上的笑意，比枝頭的花椒還要艷。

這里是平順縣花椒的核心種植區(qū)，一顆小花椒，正串起農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的新圖景。

“咱迴源頭村，藏在太行山深處。”村民王書平手里捏著椒穗，話里滿是自豪。作為土生土長的迴源頭村人，他種植花椒已有二十余年，親眼見證這片“石頭山”變成“致富山”，心里比誰都清楚這份不易。

平順大紅袍花椒因麻味純正、香氣濃郁、色澤紅艷，素有“十里香”“椒中瑰寶”的美譽。這里不僅是“中國大紅袍花椒之鄉(xiāng)”，還成功注冊為國家地理標(biāo)志商標(biāo)，其栽培歷史可追溯至唐代，至今已有約1400年。元明時期，平順花椒更被列為朝廷貢品，歷史悠久、品質(zhì)卓越。

可就在前些年，卻因零散種植、技術(shù)落后、銷路狹窄，長期陷入“好椒難賣好價”的困境。

“以前靠老經(jīng)驗種，施肥防蟲全憑感覺，一畝地最多收百來斤干椒，價格一起伏，一年辛苦可能就白費了。”迴源頭村黨支部書記、村委會主任張民勝回憶。

轉(zhuǎn)機，藏在這些年的變化里。平順縣守著生態(tài)優(yōu)先的底，將南河溝作為花椒產(chǎn)業(yè)增收“試驗田”，邀請省、市農(nóng)業(yè)專家深入田間開展技術(shù)培訓(xùn)，推廣“大紅袍”“小紅袍”等優(yōu)良品種，普及有機肥替代化肥、物理防蟲、科學(xué)修剪等綠色種植技術(shù)。如今，南河溝的花椒不僅品質(zhì)更優(yōu)，產(chǎn)量也大幅提高，“南河溝花椒”已成為優(yōu)質(zhì)平順花椒的代名詞。

“以前賣椒，總被中間商壓價，現(xiàn)在村里有公司，保底收購，還統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，價格穩(wěn)定，我們心里踏實多了！”村民王秀蘭揣著剛到手的花椒款，笑得合不攏嘴。

這話，說出了不少椒農(nóng)的心聲。

以前的花椒產(chǎn)業(yè)，可以說是“小、散、弱”。曬花椒靠天，陰雨天一淋就發(fā)霉。加工沒設(shè)備，品牌沒名氣，想壯大難。

為了破局，陽高鄉(xiāng)以南莊村為試點，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房200余平方米，引進烘干、篩選、去柄等機械設(shè)備，實現(xiàn)從采摘到包裝的全流程機械化作業(yè)。

“以前看天吃飯，現(xiàn)在日加工鮮椒8000公斤！”平順悠然南山農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李文彬說。

通過標(biāo)準(zhǔn)化加工，花椒質(zhì)量顯著地提升，產(chǎn)品不僅暢銷河北、內(nèi)蒙古等傳統(tǒng)市場，還借助電商渠道進入廣東、浙江等南方省份。

訂單紛至沓來，品牌也得跟上。

統(tǒng)一包裝、注冊商標(biāo)，短視頻里講花椒故事，直播間里賣新鮮花椒。去年一年，公司線上銷售額突破50萬元。“南莊村花椒”的名氣，越來越響。

如今的陽高鄉(xiāng)，花椒種了1.1萬多畝，一年能產(chǎn)100萬斤，產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑上了“快車道”。

平順縣做大做強花椒產(chǎn)業(yè)的算盤，打得更長遠(yuǎn)。

《平順縣花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》出臺，財政專項扶持資金到位，涉農(nóng)項目往花椒產(chǎn)區(qū)傾斜，“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式推廣開來，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資供應(yīng)、統(tǒng)一品牌銷售。

椒農(nóng)們抱團發(fā)展，底氣更足了。科技也來幫忙。

平順縣聯(lián)合山西省農(nóng)科院，積極引進好品種、綠色防控等新技術(shù)，建起5個高標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)，每年培訓(xùn)椒農(nóng)3000多人次。

花椒地里的“科技含量”越來越高。光賣花椒還不夠，深加工得跟上，花椒油、花椒粉、花椒芽菜辣醬，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)。包裝印上“平順大紅袍”“太行山水”，文化味一足，附加值也漲了。

“花椒+旅游”的路子，也越走越寬。連續(xù)多年舉辦“平順花椒節(jié)”，鄉(xiāng)村旅游線路串起一片片椒林，各地游客來摘花椒、吃花椒宴、品椒鄉(xiāng)文化，熱鬧得很。

搭乘電商快車，“平順大紅袍花椒”線上線下銷售兩旺。政府積極搭建電商銷售平臺，開展直播帶貨活動，培育本土網(wǎng)紅，讓藏在太行深處的優(yōu)質(zhì)花椒走出大山、銷往全國。2023年，全縣花椒線上銷售額破千萬元，比上年漲了40%。

現(xiàn)在的平順，11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種花椒，總面積達(dá)8.44萬畝。一年產(chǎn)椒400多萬斤，占全省花椒總產(chǎn)量的三分之一。年綜合產(chǎn)值超2億元，3.5萬農(nóng)戶靠著花椒增收。

這顆紅花椒，成了平順最亮眼的富民支柱產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村面貌煥新顏，村民的日子像枝頭的花椒一樣，紅紅火火。

未來，平順還會深耕花椒產(chǎn)業(yè)，探索創(chuàng)新發(fā)展模式，讓這縷“太行椒香”，飄得更遠(yuǎn)。

（來源：長治日報）

[編輯：趙孝蕾]