本報(bào)訊 記者田彥君報(bào)道：11月18日，長治市名吃研究會(huì)舉行第四屆會(huì)員大會(huì)，50家會(huì)員單位根據(jù)名吃研究會(huì)章程，選舉產(chǎn)生新一屆監(jiān)事會(huì)、理事會(huì)成員。

我市名吃研究會(huì)于1994年經(jīng)市民政局批準(zhǔn)成立。該研究會(huì)弘揚(yáng)上黨地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化，以挖掘整理、傳承弘揚(yáng)、宣傳指導(dǎo)、研究發(fā)展地方民間傳統(tǒng)小吃為宗旨，歷經(jīng)30年深耕，已發(fā)展成為推動(dòng)地方飲食文化繁榮與餐飲行業(yè)進(jìn)步的中堅(jiān)力量，使上黨名吃成為百姓喜愛的餐飲品牌。

多年來，市名吃研究會(huì)挖掘整理飲食文化，先后編纂出版《中華面條》《上黨名吃》《長治回族飲食文化》等多部飲食文化專著，并參與“三晉飲食文化叢書”等重要書籍的編輯工作；市名吃研究會(huì)組織會(huì)員單位參加“中國·太原國際面食節(jié)”等省級(jí)各類賽事活動(dòng)，斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，多項(xiàng)小吃榮獲“山西名吃”“山西名小吃”稱號(hào)；成功推動(dòng)郭氏食品壺關(guān)羊湯、明孩長子炒餅、世興餐飲潞城甩餅、上黨區(qū)李春生豬湯傳統(tǒng)制作技藝獲評(píng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，郭元酥火燒、楊家肚肺湯、楊氏肉丸、樂園八寶粥傳統(tǒng)制作技藝獲評(píng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；市名吃研究會(huì)積極響應(yīng)市委、市政府號(hào)召，成功舉辦“長治市上黨名吃一條街”“上黨名吃”展示等活動(dòng)。

在市名吃研究會(huì)的積極推動(dòng)下，上黨名吃的品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)。山西衛(wèi)視《黃河頻道》《人說山西好味道》等欄目對(duì)會(huì)員單位的傳統(tǒng)制作技藝進(jìn)行專題報(bào)道；潞城甩餅、長子炒餅等名吃亮相“非遺美食走進(jìn)北大”“非遺美食走進(jìn)航天一院”“非遺美食走進(jìn)武漢大學(xué)”活動(dòng)，讓上黨飲食文化香飄全國。

市名吃研究會(huì)會(huì)員大會(huì)上，市商務(wù)局作為主管部門，希望市名吃研究會(huì)在新一屆班子成員帶領(lǐng)下，繼續(xù)做好地方名吃傳承、保護(hù)、研究、創(chuàng)新工作，為上黨飲食文化的傳承弘揚(yáng)和地方經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

（來源：上黨晚報(bào)）

[編輯：趙孝蕾]