□本報記者 秦濤 朱海云

直播鏡頭前，紅紫黃三色系的番茄原汁在聚光燈下流轉著誘人光澤。

“這三瓶非濃縮100%番茄原汁，不僅是我們的明星產品，更是今年咱們旱地西紅柿打出的一張‘王炸’名片。”9月15日，田園甄選（山西）科技有限公司的直播間里，總經理牛劭妮正手持國際有機認證證書，向大家展示著該公司產品與美國企業Costco中國分店的簽約合同。

傳統農產品貼上有機認證與全球零售巨頭的雙重標簽，壺關旱地西紅柿已實現從普通“大路菜”到“高端貨架”的躍遷。

智慧“把脈”

農田由“望天收”到“科技養”

在太行山干石山區，壺關縣缺水。然而，旱地西紅柿產業卻成為這片土地上人與自然和解的奇跡。當地晝夜溫差大、光照時間足、無霜期長等自然稟賦，讓旱地西紅柿的糖酸比達到黃金比例，果肉沙糯綿甜，被譽為“干石山上的綠色珍饈”。

8月，正值豐收。走進位于壺關縣晉莊鎮東山后村300多畝的旱地西紅柿種植基地，只見一壟壟西紅柿植株整齊排列，枝繁葉茂、長勢喜人，一串串鮮紅的西紅柿掛滿藤蔓，圓潤飽滿、色澤鮮艷。

在這里，旱地西紅柿采用高壟單行寬行窄株防雹網+銀黑地膜雙覆蓋栽培技術，不僅化解了冰雹與鳥害的威脅，更通過壟溝排水設計和膜下滴灌系統將旱澇不定的氣候劣勢轉化為可控優勢。

而在看不見的地下，一場“改土沃土”的持久戰支撐著旱地西紅柿的可持續發展。

“這就是我們最有名的‘壺柿一號’品種。”現場摘下一顆西紅柿掰開后，牛劭妮說：“當時，為解決產品品種單一問題，我們帶領員工克服重重困難、大膽探索，引入國外優質菌種，利用微生物農作法，改良土壤結構，成功培育出這一品種。”憑借綿沙甘甜的口感，公司旗下的“峽谷山珍”旱地西紅柿原汁醬、“壺柿一號”西紅柿醬曾在2021年和2023年兩度斬獲中國（山西）特色農產品交易博覽會金獎。

“要做出真正高品質的有機旱地西紅柿原汁，必須從源頭抓起。”多年來，牛劭妮團隊堅持選用超有機農產品生產技術、節水滴灌技術等，實現了旱地西紅柿在整個生育期化肥和農藥的“零使用”，顛覆傳統生產模式，有效提升了產品附加值。

從“綠色、有機、低碳”理念的堅定踐行，到“特、優、強”發展方向的精準錨定；從有機旱作農業模式的深耕細作，到規?；a帶來的增產增收碩果……牛劭妮帶領團隊聚焦市場導向、科技賦能，以“科創+”“智慧+”，為現代農業“培土施肥”，成效顯著。

品牌“賦能”

產品從一種菜到多樣化

干石山里長出“綠色珍饈”，還要通過延鏈補鏈，才能提高產品附加值。而壺關旱地西紅柿季節性強、不易儲存，加之每年又是集中上市、品種撞車，成為限制產業發展的瓶頸。

為幫助柿農走出困境，讓當地的好產品能夠走向更大的市場，牛劭妮帶領公司團隊奔波于各大農產品交易市場，考察多種農副產品加工生產線后，最終決定把旱地西紅柿打造為旱地西紅柿原汁。

“為增加市場影響力，我們建立起一支懂客戶需求、懂用戶體驗、懂設計文案、懂互聯網營銷的專業運營團隊，對旱地西紅柿原汁進行包裝，并與多家互聯網平臺建立長期合作，構建起‘線上+線下’的新型推廣模式。”她說，近年來，公司還通過“定向種植合作+專業技術指導+回購包銷”模式，發展訂單種植，輻射帶動周邊村莊500余人穩定就業、持續增收。

如今，站在300平方米的標準化庫房和日加工5萬斤的自動化流水線旁，牛劭妮與團隊成員的信心愈發堅定。經過多年深耕，公司旗下的旱地西紅柿原汁年均銷量超800萬瓶，不僅成為壺關縣的農業“金名片”，更成功打通了Costco在國內7家線下分店的零售渠道，實現了從傳統“大路菜”向高附加值產品的華麗轉型。

良方“加持”

產業從“小散弱”到“特優強”

來到有“西紅柿小鎮”之稱的壺關縣店上鎮，盛夏的山野間，旱地西紅柿植株在松軟肥沃的腐殖質土壤中拔節生長，膨大的根莖正在飽吸營養。

在當地，從良種繁育、規模種植，到產品加工、購銷存儲等環節，已形成完整的產業鏈閉環。壺關縣委、縣政府不斷優化營商環境，為優質旱地西紅柿出品源頭保駕護航，實現產業生態良性循環。

說話間，牛劭妮的手機響起——北京市密云區極星農業科技有限公司負責人來電，急切詢問店上鎮西韓村水果西紅柿產業園的最新建設進展。

“這是我們今年對接的另一個項目，11月份即將投入生產。”放下手機，牛劭妮補充道，依托北京密云現代農業產業園的智慧農業科創中心，該項目擁有溫室自動化氣候控制、水肥一體化、智能勞動力管理、病蟲害綜合防治、二氧化碳增施等核心技術優勢，將實現從播種、管理到采收的全流程數字化、精準化管理。

“這18座智慧生態大棚投產后，不僅可以提升30%以上的生產效率，降低人力成本，還將立足農文旅深度融合，把農田打造為景區，并提供一系列具有特色的旅游產品和項目，最終實現農業生產、科技展示、田園體驗的三維聯動。”該項目負責人郭宇飛說。

從“一株苗”長成“一條鏈”，如今在壺關縣，越來越多的鄉村從“土里刨食”變為在“鏈上拾金”。在這里，從品種選育的源頭創新到萬畝種植基地的規模效應，從智能化加工車間的標準化生產到品牌化銷售的價值提升……壺關旱地西紅柿用科技賦能貫穿全鏈條、市場導向銜接各環節，構建起工廠化育苗-訂單式種植-標準化加工-高端化銷售的完整產業鏈，以“鏈式思維”激活發展新動能，走出了一條從土特產升級為地理標志產品的產業振興新路徑，讓地方特色農業走上綠色高質量發展之路。

（來源：長治日報）

[編輯：趙孝蕾]